Ресторан “ABS” одно из немногих пивных заведений, где варят живое пиво и подают сразу Вам на стол.
Это именно то место где вы сможете оценить вкус различных сортов пива:
- светлое
- темное
- красное
- пшеничное
- зеленое бамбуковое
- а также специальные фестивальные сорта пива
Все пиво представленное нашей пивоварней является нефильтрованным пивом низового брожения, однако, для любителей пива верхового брожения мы варим пшеничное пиво “ABS”. При производстве нашего пива не используются искусственные добавки и консерванты, поэтому оно становиться таким особенно правильным!
В состав нашего пива входят следующие компоненты:
- солод
- хмель, придающий пивному напитку горечь и аромат
- пивоваренные дрожжи
- вода шести степеней очистки
Пиво в ресторане АБС бродит и созревает в одной емкости - цилиндро-конических танках, что позволяет нашему пиву сохранять высокие “потребительские свойства”. В этих же емкостях происходит естественное осветление пива за счет конической формы, никаких фильтров и осветлителей мы не используем.
В пивоварне “ABS” (Automatic Beer Station) в общей сложности три цеха:
- Цех дробления солода
- Варочный цех
- Бродильное отделение
Перекачка пива в бар идет через “форфас” (емкость для розлива) и осветляется дополнительно путем отстаивания. Полиэтиленовые вкладыши исключают возможность попадания в пиво воздуха, который губителен для пива. При розливе пива в бутылки, используется система “Пегас”, при помощи которой в бутылку нагоняется углекислота и создается так называемое противодавление, за счет чего улучшается качество пива.
Пиво “ABS” неоднократно становилось призером специализированных международных выставок “Пивовар”. (2 золотые и 1 серебряная медали в московском “Экспоцентре” на Красной Пресне )
Наше пиво варится на современном европейском оборудовании, по оригинальным чешским технологиям и рецептурам из лучших европейских марок солода и хмеля.
Кроме всего прочего наш ресторан является двукратным победителем премии “Золотая вилка” в номинации “Лучшее пивное заведение” Нижнего Новгорода.
